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狗肉不能和什麼一起吃有何禁忌

美食更新时间:2024-10-20 09:51:57

　　狗雖然是我們忠實的朋友，但是狗肉也是同樣的美味，每年到了七月份，玉林的狗肉節就會如期而至。狗肉的營養價值十分的豐富，有很溫補，所以喜愛食用者也很多。那麼本期的食物相克，為你解析。

　　狗肉不能和什麼一起吃

　　1、醋

　　因為酸味的醋具有收斂作用，不利于體内陽氣的生發，與狗肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　2、西瓜

　　因為狗肉味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　3、大蒜

　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特别是對于火熱陽盛素質的人更應當忌食。關于這種辨證關系，李時珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食，損人”的記載。

　　4、茶

　　狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，産生便秘，代謝産生的有毒物質和緻癌物滞腸内被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉後忌喝茶。

　　5、鯉魚

　　狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，産生熱毒。

　　6、綠豆

　　若遇綠豆會中毒，因為吃完狗肉再吃綠豆在腸胃裡會發生化學反應使狗肉發酵變大很多倍，嚴重會導緻人死亡，所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。

　　7、黃鳝

　　狗肉有溫熱動火，而黃鳝甘而大溫，二者同食，溫熱助火作用更強，不利于常人；且黃鳝有腥氣，更不能與狗肉同煮。

　　8、商陸

　　狗肉酸成而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身；商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，故用商陸者應忌狗肉。

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