杏梅是北戴河特産的水果,外觀和黃桃非常相似,但與黃桃沒有任何關系,杏梅是杏和梅經過天然雜交而成的品種。杏梅,杏與梅分别為薔薇科的兩個不同樹種,枝葉介于梅杏之間,花托腫大、梗短、花不香,似杏,果味酸、果核表面具蜂窩狀小凹點,又似梅。
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