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黃豆要泡多久才能做豆漿

生活 更新时间:2024-11-22 13:00:24

榨豆漿黃豆要泡3天,黃豆是高蛋白食物,含鈣量很高,且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵,同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果飲用幹黃豆榨出的豆漿,裡面的鈣不能被吸收,在泡豆子過程中,需要每天早晚各換一次水,以免豆子泡臭,天氣太炎熱時可放在冰箱裡保存。

大豆,通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本,高30~90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2~20厘米;小葉寬卵形,紙質;總狀花序短的少花,長的多花;總花梗通常有5~8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2~5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月,果期7~9月。

原産中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培曆史,古稱菽,中國東北為主産區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質

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