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吃太多醬油傷口會變黑嗎

生活更新时间:2025-02-25 05:49:47

吃太多醬油傷口會變黑嗎（聽說吃醬油傷口會變黑）1

很多人都聽到過這樣的說法：身上有傷口的時候，不能吃濃油赤醬的東西，因為會導緻留下瘢痕。這種說法到底是真是假？今天，我們就來為你打消顧慮。

膚色的決定因素

皮膚顔色的決定因素主要是遺傳基因；還有内分泌激素的調節，例如女性在育齡期，面部皮膚易受内分泌影響而出現黃褐斑；其他如陽光中紫外線的照射刺激也可使皮膚變黑。

醬油為何是紅褐色的？

吃太多醬油傷口會變黑嗎（聽說吃醬油傷口會變黑）2

醬油主要由大豆、小麥、麸皮等食材經過發酵而成，食材原料富含蛋白質，其中的酪氨酸經發酵、氧化、澱粉酶水解等工藝後生成類黑素，從而使其産生鮮豔有光澤的紅褐色。

另外，老抽醬油裡的色素則是人工額外添加焦糖後産生的顔色。

打消顧慮

由于醬油的色素不能被人體吸收和轉化成皮膚的色素，所以……

多吃醬油是不會使皮膚色素加深的！

吃其他深黑色食物如黑豆、黑芝麻等，也不會導緻皮膚顔色加深。

友情提示

受傷的皮膚會引起炎症，刺激患處的皮膚黑素細胞分泌細胞因子，激活免疫應答，從而增加黑色素的産生。

因此，皮膚有傷口之後，要注意避免被陽光暴曬，以免黑色素細胞被紫外線激活，導緻黑色素沉着。

吃太多醬油傷口會變黑嗎（聽說吃醬油傷口會變黑）3

多數情況下，随着時間、炎症反應減輕，炎症後色素沉着會逐漸消退。如有傷口瘢痕，可以到醫院就診。

責任編輯楊林雨

來源浦東發布

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