材料:櫻桃、冰糖、礦泉水瓶、漏鬥、脫脂棉。
1、櫻桃清洗幹淨,礦泉水瓶清洗幹淨,控淨水分,每瓶放入30克冰糖。
2、每瓶裝進80%的櫻桃,留有20%的空間。
3、裝好後把瓶蓋擰緊,用清水将瓶子外部沖洗幹淨,放在陰涼處開始發酵,見瓶子鼓漲起來,最好每天放一次氣,到發酵好了為止。
4、一個月後,見櫻桃都浮在上面了,就發酵好喽,用漏鬥,放上一片脫脂棉,開始第一次過濾。
5、過濾好的櫻桃酒,裝進玻璃瓶裡,進行二次發酵。
6、三周後,二次發酵好了,進行第二遍過濾,什麼時候打開瓶蓋,沒有空氣了,酒也就做好了。
7、做好的櫻桃酒成品。
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