1、紅燒肉太甜是因為糖加得太多了,如果不想太甜,做的時候可以少放點糖。
2、可以在煮的時候多加一些水,然後加些醬油,再把多餘的水倒掉即可。
3、把肉加熱後。把多餘的湯汁除去。把肉撈出來晾幹。重新下鍋加工下。放些醬油就可以了。
4、如果能接受酸甜口味的,也可以直接放點醋中和一下, 酸甜口味的也不錯。
5、紅燒肉是一道著名的大衆菜肴,屬于熱菜。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做法多達二三十種。紅燒肉的烹饪技巧,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,具有一定的營養價值。
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