tft每日頭條

 > 生活

 > 扁尖的做法

扁尖的做法

生活 更新时间:2025-02-03 21:27:08

食材:扁尖、豬裡脊、鹽、料酒、雞精、蛋清、澱粉、姜、蔥、白糖一茶勺。

扁尖肉絲的做法:

1、将扁尖用涼水浸泡六個小時,泡的時候需多換幾次水,中間換二三次水(可切一下或者手撕一下再浸泡水中)。

2、豬肉切絲加精鹽、料酒、味精和适量清水,再放入雞蛋清、幹澱粉、拌勻上漿。

3、扁尖去掉鹹味和老頭,撕成細絲,切4厘米長的段。

4、鍋裡放水燒沸,放入扁尖焯一下,撈出瀝幹水分待用。

5、熱鍋熱油,将肉絲入油鍋内劃散,見斷生發白時撈出瀝油。

6、熱鍋熱油,入蔥末和姜末,倒入扁尖絲翻炒,加入适量料酒一茶勺白糖少許雞精調味,再放入肉絲翻炒炒均勻。

7、倒入适量清水燒沸後,加适量鹽調味即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved