長白山人參發黴了還能吃嗎長白山人參發黴了該怎麼進行處理-tft每日頭條

長白山人參發黴了還能吃嗎長白山人參發黴了該怎麼進行處理

生活更新时间:2024-09-09 18:16:57

人參是需要好好保存的，不然的話就會容易發黴，那麼長白山人參發黴了還能不能吃呢？長白山人參發黴了該怎麼進行處理？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

長白山人參發黴了還能吃嗎

人參發黴了能不能吃主要是看發黴的程度，一般來說，食物發黴之後就不能在吃了，因此如果人參發黴的地方比較多就不能吃了，但是如果人參隻是輕微發黴的話，還是可以食用的，隻需減掉發黴部分，不用擔心會食物中毒，由此可見，人參輕微發黴還是可以食用的。

長白山人參發黴怎麼處理

發黴不嚴重的人參，可以先曬幹或烘幹，用軟毛刷或牙刷刷去黴斑，再用溫水清洗，最後用白酒進行清洗，再放置在陽光下曬個或是烘幹。發黴很嚴重的人參還是把它扔掉，以免食用之後給身體造成一些不好的後果。

人參發黴了是黃曲黴素嗎

不一定。人參發黴是指在人參上面有大量黴菌繁殖，這些黴菌裡面可能會有毒性比較強的黃曲黴素，但具體是不是黃曲黴素肉眼很難判斷，從健康的角度來說，發黴的食物，不論是不是有黃曲黴素都不要繼續食用，即使不是黃曲黴素導緻的發黴，繼續食用也會有一定的健康風險，不利于身體健康。

人參怎麼保存不容易發黴

1、幹燥劑保存法：将生石灰，木炭，矽膠一類的幹燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中，以保持保存環境幹燥，再将人參用紙包好，放入盒子或瓶子裡密封好，這樣可以防黴變或蟲蛀。

2、低溫保存法：如果是幹透的人參，可以用塑料袋裝好，将袋口密封，放入冰箱冷藏櫃中冷藏；如果人參未幹，則先将人參放入冷凍櫃中冷凍，待幹燥後再用塑料袋裝好密封放入冷藏櫃中貯存。

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