1、先将毛豆洗幹淨後去掉剪掉兩頭,再用粗鹽搓一下。
2、在鍋中燒開水,在裡面放入一些八角、花椒、桂皮、毛豆後,用大火煮熟。
3、當煮開後變小火後敞蓋煮7分鐘左右,開鍋後撇去浮沫加鹽調味。
4、之後放入盤中加入适量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等攪拌均勻,這樣可口的毛豆就做好了。
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