番茄不宜空腹食用,不能吃未成熟的,不能和黃瓜一起吃。空腹食用番茄會形成不宜溶解的物質,不利于腸胃的消化和吸收,未成熟的番茄大量食用後可能會引起中毒,嚴重時還會發生生命危險,和黃瓜一起吃達不到補充的效果。
番茄酸甜可口,含有大量的熱量、碳水化合物、維生素、脂肪、纖維素和蛋白質,但是空腹食用會使其中含有的化學物質與胃酸發生化學反應,形成不溶于水的物質,不利于腸胃的消化吸收,食用後可能會出現胃脹、胃痛的情況。
沒有成熟的番茄中含有有毒的龍葵堿,食用時會嘗到異常的苦澀味,吃多了會導緻龍葵堿在體内累積,達到一定的量就會引起中毒,可能會出現惡心嘔吐、腹瀉、全身無力的症狀,嚴重時還會發生生命危險。
番茄中含有大量的維生素C,可以增強機體的抵抗力,抵抗感染,增強血管的韌性,對于高血壓、心髒病患者非常有益,但是黃瓜中含有可以分解維生素C的分解酶,兩者同食達不到補充營養的效果。
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