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雨水應該吃什麼菜

健康 更新时间:2024-12-03 08:26:35

  1、韭菜

  韭菜能補虛益陽,調和髒腑,止瀉血膿。韭菜葉熱根溫,生則辛而散血,熟則甘而補中。春季氣候忽冷忽暖,需要保養陽氣,常吃韭菜則可增強人體脾胃之氣,最宜人體陽氣。

  韭菜中的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分,具有促進食欲的作用,并能降低血脂,對高血脂及冠心病有好處。韭菜四季常青,尤以春季最為脆嫩鮮美。韭菜有多種吃法,可作主料單炒,也可焯水後涼拌,作配料可以與雞蛋、肉絲同炒,清香宜人。

  2、菠菜

  雨水時節氣候轉暖,然而又風多物燥,常會出現皮膚、口舌幹燥、嘴唇幹裂等現象,所以應該多吃新鮮蔬菜。菠菜有“蔬菜之王”的美稱,富含大量維生素E和硒等抗氧化劑,有抗衰老、促進細胞增殖的作用,能激活大腦功能,有助于防止大腦的老化。

  3、茴香

  茴香有行氣止痛、健胃散寒功效。其嫩葉可做春季蔬菜食用,果實可作香料。茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。

  4、春筍

  四季之筍,尤以春筍筍體肥大,美味爽口,素有“嘗鮮無不道春筍”之歎。現代醫學認為,竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用,是減肥者最理想的食物之一。

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