1、豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。豌豆适合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。
2、許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉制成的,在加工時往往會加入明礬,經常大量食用會使體内的鋁增加,影響健康。
3、炒熟的幹豌豆尤其不易消化,過食可引起消化不良、腹脹等。
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