東北酸菜做法大全家常-tft每日頭條

東北酸菜做法大全家常

美食更新时间:2024-11-27 19:40:42

　　1、酸菜炒粉兒

　　(1)調料：細粉絲、東北酸菜、生豬肉末、鹽、花椒粉。

　　(2)作法：将酸菜洗幹淨再切成細絲，随後擠幹水份，粉絲先加熱備用。鍋中倒進适當油，放進生豬肉，添加花椒面和生抽醬油，随後放酸菜，再加适當冷水，蓋上蓋子炖10分鐘上下，放進粉絲，調好味道就可以盛盤了。

　　2、酸菜肥腸

　　(1)調料：涼拌雞、東北酸菜、食鹽、蒜黃、辣椒幹。

　　(2)作法：将涼拌雞切一片，過一遍油，鍋裡邊方辣椒幹進行爆香，随後倒進涼拌雞和酸菜勻稱煸炒，放适當大骨湯大火燒開，再改成低火煮20分鐘上下。再添加鹽、蒜黃炖2分鐘，直至涼拌雞爛熟後擺盤。

　　3、酸菜炒肉絲

　　(1)調料：東北酸菜、生豬肉、蔥蒜、鹽、味精。

　　(2)作法：鍋裡放适當油，放進蔥蒜，酸菜進行爆香，放進生豬肉絲，勻稱煸炒。等豬肉炒好後，再添加鹽、味精。

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