小龍蝦頭部裡的黃是什麼?可以吃嗎-tft每日頭條

小龍蝦頭部裡的黃是什麼?可以吃嗎

健康更新时间:2025-01-10 19:15:43

　　每到5月份上旬，我國小龍蝦便會大量上市，很受吃貨的喜愛，有的人還專門買些回家做着吃，而在處理小龍蝦時，頭部會有一些黃，很多人都好奇，小龍蝦頭部裡的黃是什麼？可以吃嗎？下面為大家介紹。

　　小龍蝦頭部裡的黃是什麼?可以吃嗎

　　小龍蝦頭部裡的黃是蝦黃，不可以吃，因為小龍蝦蝦黃與肝髒挨在一起，頭部裡面的黃毒素較多，容易積聚病原菌和寄生蟲且重金屬含量較高，吃了會對人身體不好，同時清洗時蝦黃很容易沾染各種細菌或雜質，因此不宜食用。

　　小龍蝦哪些部位不能吃

　　1.頭部

　　小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導緻肺吸蟲病。

　　2.蝦線

　　小龍蝦蝦線就是小龍蝦腸道的消化系統，裡面會積累大量的重金屬和蝦沒有排出的廢物，因此是不宜吃的，一般在烹饪前可在小龍蝦尾部中間的尾翼扯出來就可取出蝦線，若是在外食用時，也一定要把下線扯出來。

　　3.蝦黃

　　蝦黃位于蝦的頭部，一般成熟的母蝦會有很多，在處理時一定要把蝦黃去除，不然裡面的雜質和有害金屬元素會帶入人體内，吃多了會危害身體。

　　4.蝦腮

　　蝦腮主要集中在蝦的肝髒、胃、心髒和其他内部器官上，裡面有很多有害物質，烹饪前一定要摘除幹淨，一般扯掉蝦頭時就可看到蝦腮。

　　經過對上文的閱讀，相信大家對小龍蝦頭部裡的黃是什麼?可以吃嗎已經有了自己的認識了，此外還介紹了小龍蝦哪些部位不能吃，希望以上内容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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