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養肝大蒜怎麼吃

健康更新时间:2024-06-28 19:27:28

最近桃子姐去菜市場買菜，發現大蒜降價了，趕緊多買了一些囤起來，大蒜可是個不可多得的寶貝，除了能給菜色增香，還對我們的身體大有益處。

是85歲的鐘南山院士推薦的超級健康食物，可惜很多人現在還不知道，即使知道，但沒吃對方法，吃了也是等于白吃！

養肝大蒜怎麼吃（85歲鐘南山院士推薦的健康食物）1

為什麼這麼說呢？看完你就明白了！首先我們需要了解關于大蒜的知識，大蒜富含豐富的營養物質，例如蛋白質、低聚糖、脂肪以及各種礦物質，

大蒜裡特含的大蒜素還能健脾胃助消化，多吃大蒜可以增強自身免疫力，除此之外，大蒜中所含的特殊元素還有殺菌消毒、抗氧化的作用，它也被稱為天然青黴素哦，

但大蒜忌高溫，如果遇到高溫，這些有效成分就會消失，因此，想要最大程度保留其中的營養，最好不要直接放鍋裡爆炒，

養肝大蒜怎麼吃（85歲鐘南山院士推薦的健康食物）2

而是選擇生吃的方式，此時可能又有人會說，生吃大蒜味道太沖，具有強烈的刺激氣味，尤其是空腹吃的時候，很容易出現腸胃不适的情況，不用擔心，隻要稍微處理一下就能輕松解決這些問題，

我們從市場買回來的新鮮大蒜，可以先給它剝去外皮，之後再用刀切成薄薄的一片片，或者切成蒜末也可以，将其平鋪在幹淨的容器上晾置十分鐘左右，跟氧氣充分接觸之後，

養肝大蒜怎麼吃（85歲鐘南山院士推薦的健康食物）3

大蒜中所含的營養物質才能很好地被稀釋出，此時再拿來烹饪就能被人體所吸收，也不會影響它的營養價值了，這回大家了解大蒜的正确吃法了嗎？

桃子姐最喜歡的大蒜吃法就是用來做蒜蓉醬，自己做的蒜蓉醬比外面買的健康又美味，拿來下飯或者炒菜都非常的美味，你們平時喜歡怎麼吃大蒜呢？

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