1、高粱米可以促進消化,尤其是像高粱黑豆大棗飯更是适宜消化不良、體質弱、壓力大、精神緊張的處于“亞健康”狀态的年青人食用。
2、高粱米有降血糖的作用,在高粱米當中含有着較多的纖維素,能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便秘,對降低血糖十分有利,對于需要控糖、降糖的人來說,高梁米是難得的健康粗糧。
3、如果是幼兒吃高粱米的話可以起到健胃的作用,從中醫的角度來講,高粱有着溫中健脾,固腸胃,止吐瀉的作用。如果寶寶出現有腹瀉、食積、腸胃功能不佳的情況,就可以将高粱面在文火上幹炒,等到炒熟之後再往面裡加入适量的白糖,然後将該面加水之後做成米糊,可以讓寶寶食用。
4、高粱米還可以做成各種的面食,還可以做成高粱糖或高粱酒等。現在很多人喝的酒都是由高粱米加工而成的。
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