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炖燕窩需要放水嗎

生活 更新时间:2024-10-20 10:52:51

  炖燕窩不需要加水,隻需提前用純淨水泡發,之後加入枸杞、紅棗、蜂蜜等食材直接放入蒸鍋蒸熟即可。但是喜歡稀薄口味燕窩的人,可以在燕窩放入蒸鍋前加入一點冷水,或者是蒸熟後加入熱水。

  炖燕窩一般不需要加水,市場上銷售的燕窩基本上都是幹品,需要先用純淨水進行泡發,泡發完成後可以直接加入枸杞、紅棗、蜂蜜或其它自己喜歡的食材,之後放入蒸鍋裡離水蒸熟即可,不需要加水。

  不加水炖的燕窩通常會比較濃稠,對于不喜歡濃稠口味燕窩的人來說,也可以根據個人口味适當添加水分,之後再放入鍋中炖熟。但是加水時不宜在燕窩炖熟後加入冷水,否則溫度驟降會損害燕窩的營養物質。

  炖燕窩過程中,需要嚴格控制炖制的時間。一般情況情況下炖制40~45分鐘是比較合适的。如果炖制時間過長,會導緻燕窩化成水,不僅會影響燕窩的口感,還會造成燕窩的保健功效下降。

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