螺旋藻是一種大家非常熟悉的保健品,深受許多人群的青睐。它的品牌多種,優劣不一。人們該如何選擇呢?
1、看标記。對于螺旋藻保健食品,一定要有國家正式的保健食品批準文号及“小藍帽”标識。産品标簽所載明的信息一定須符合國标要求的保健食品标簽規範。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、聲稱的保健功能、服用方法、淨含量、保質期、産品标準号、衛生許可證号、制造商和/或經銷商名稱和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一項,則須質疑。不能是無商标、無廠名、無地址的“三無”産品,對于國家實施的食品安全許可準入制度而言,則所有食品還須通過“QS”認證的标示。
2、看顔色。真正純天然100%的螺旋藻,無論粉劑、片劑、膠囊内的藻粉都呈墨綠色略帶黃(不要看表面,還要掰開看橫截面的顔色):純綠色的螺旋藻産品,則可能有問題,或僞劣或假冒,或是摻雜了其他物質。由于加工後的螺旋藻很幹燥,易于吸潮,吸潮後有可能逐漸變成綠色,而且容易腐敗變質,吃了這種螺旋藻不僅無益健康,而且有害。
3、嗅氣味。螺旋藻有一種特殊的藻腥味或海腥味。沒有這種特有氣味的可能不是螺旋藻或是長期存放過的藻粉原料加工的。但是帶腐敗腥味的很可能是劣質産品。
4.看硬度。對于螺旋藻片劑産品,用手掰一下,越硬的螺旋藻片摻雜的其他成分越多,而優質的用手一掰就可分開。
5、嘗滋味。螺旋藻嘗起來有鮮味,通常還略帶堿味。如果堿昧較重,是不合标準的。另外,100%的螺旋藻制成的産品,應該比較黏口。
6、水溶觀察。将螺旋藻粉或片劑放入盛有純淨水的玻璃杯中,進行溶解,觀察水的顔色。若為優質的,水應為綠色,半小時後逐漸變藍。
7、看包裝。螺旋藻的營養成分中,有些是需要與空氣隔離保存的,如藻藍色素、胡蘿蔔素等。所以一定要有阻濕防潮隔光的外包裝,包裝是産品内在質量的保護層。包裝如果不符合國家規定,容易造成螺旋藻營養成分的損失和變質。科學實驗表明,藻藍色素在陽光直射下15分鐘便損失50%,在無密封條件下3個月内便基本散失。所以,為了避免與光照和空氣的直接接觸,保證營養素不損失,國際大型螺旋藻生産企業一般采用小袋鋁箔包裝。
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