身體的健康是很重要的，尤其是對正處于懷孕期間的孕媽和正在長身體的寶寶而言，健康問題更應得到重視。充足的營養是保證健康的前提，所以，孕媽和寶寶一定要注意平時飲食中對營養的補充，多吃富含營養的食物。今天，心貝親子網的小編就為媽媽們介紹一種營養豐富的食物——素有“小人參”之稱的胡蘿蔔。

胡蘿蔔，又名紅蘿蔔、丁香蘿蔔，傘形科，一年生或二年生的根菜。可供食用的部分是肉質根，其品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等多種胡蘿蔔，不過我國栽培最多的還是紅色和黃色兩種胡蘿蔔。胡蘿蔔的功效很多，這裡心貝親子網的小編主要列舉了胡蘿蔔的四大功效。

治療夜盲症

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，其含量是普通食物的30-40倍。衆所周知，胡蘿蔔素進入人體後，經過一系列酶的轉化，可以合成人體需要的維生素A。經常吃胡蘿蔔，可以有效避免因缺乏維生素A而導緻的暗視野适應遲鈍，也可以避免暗視野過後，突然出現強光對眼睛所造成的傷害。此外，補充足夠的維生素A，還能預防眼睛幹澀、視力減退、角膜潰瘍以及角膜軟化等症。所以，對于經常用眼的兒童來說，多吃胡蘿蔔是很有益處的。

保護肝髒

胡蘿蔔中含有的多種化合物，能夠提高肝髒的抗氧化能力，防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝髒有極強的恢複功能。

預防癌症

胡蘿蔔有很好的防癌抗癌能力，首先，胡蘿蔔中的木質素能間接地消滅癌細胞；其次，胡蘿蔔素轉化成的維生素A也可以有效地預防癌症的發生，甚至對已經開始癌變的細胞也有阻止其發展或使其逆轉的作用；最後，胡蘿蔔中含有的較為豐富的葉酸和其它B族維生素，也有一定的抗癌作用。而且近些年來，國内外的許多研究都發現，缺乏維生素A的人，癌症的發病率比正常人要高兩倍多。所以常吃胡蘿蔔，可以很好地預防癌症的發生。

延緩衰老

人體中的過氧化自由基可以加速人體的衰老，而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以中和體内的過氧化自由基，起到了延緩衰老的作用。而且胡蘿蔔素還能提高紅細胞的活性，防止皮膚幹燥、粗糙。早晨空腹飲一杯胡蘿蔔汁，有祛斑、保持肌膚彈性的功效，愛美的媽媽們可以試一試哦！

心貝網育兒小貼士

雖然胡蘿蔔有許多功效，但其實它的大部分功效都主要與其自身所含有的大量的胡蘿蔔素有關，而補充胡蘿蔔素其實是為了補充維生素A。這樣的話，媽媽們也許會想，如果直接服用維生素A軟膠囊或者其它維生素A補充劑，效果是不是會更好呢？答案當然是否定的，因為胡蘿蔔是最安全的維生素A來源。

胡蘿蔔中的維生素A是天然的維生素A，不但其效果遠遠大于化學合成的藥劑，而且人體内的胡蘿蔔素轉化成維生素A的過程可以受多種因素的靈活控制，不會過多地生成維生素A，從而造成體内維生素A過量，甚至引起中毒。所以，如果媽媽們想為自己或者寶寶補充維生素A，選擇胡蘿蔔更安全哦！

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