全脂奶粉在加工過程中沒有将牛乳中的脂肪分離去除,脂肪的含量通常在3%~3.8%之間,營養價值更佳全面,可以有抑制癌物質的作用,适合兒童以及青少年食用。脫脂奶粉脂肪含量較低,營養價值低,适合老年人以及消化不良的嬰兒食用。
全脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中,沒有将牛乳中的脂肪分離出去,脂肪含量通常在3%~3.8%之間,脫脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中,會将牛乳中的脂肪分離出去,所以脂肪的含量會低于1%。
牛奶脂肪中含有較多的維生素A、D、E、K,所以全脂奶粉營養價值會更急全面一些,而脫脂奶粉中将牛奶脂肪去掉,所以這些維生素也會跟着失去,營養價值較低。
全脂奶粉中含有較多的抗癌物質,可以抑制緻癌物質,尤其是預防乳腺癌特别有效,脫脂奶粉是根據人體膳食健康的需求,能夠減少熱量以及脂肪的攝入,适合減肥的人群食用。
全脂奶粉營養豐富适用于大多數的需要補充元素的人群,尤其是兒童以及青少年,脫脂奶粉的乳糖含量較高,适合老年人、消化不良的嬰兒等患者食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!