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2023年立春吃什麼立春的美食有哪些

生活更新时间:2024-07-26 15:16:55

　　每個地區都有自己各具特色的美食，而且也是當地的一種風俗。2023年立春節氣絕對是非常重要的一個節氣，是萬物複蘇的開端，所以立春節氣吃什麼食物，如何養生都很重要。在2023年立春節氣到來的時候，每一個地區又有什麼樣的美食呢？

　　2023年立春吃什麼

　　2023年立春的時候應該吃春餅。春餅，也叫荷葉餅，是一種用面粉烙制的薄面餅，将兩小塊水面，中間抹上油，疊在一起擀成薄薄的餅，烙熟後揭開成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的蔬菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。吃春餅将這些菜包起來，從頭吃到尾，叫"有頭有尾"，取吉利的意思。用來做春餅餡的這些菜也叫合菜，這種菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春餅也是祈求新的一年可以豐收。

　　立春時節咬春吃蘿蔔

　　春卷，是立春節氣的一種美食，也是中國民間節日的一種傳統食品。流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷曆史悠久，由古代的春餅演化而來。

　　在許多地方，立春又叫"咬春"。北方最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿蔔又稱為"子孫蘿蔔"。北方人多愛吃生蘿蔔，紅色的蘿蔔是最好的。

　　立春的美食有哪些

　　田艾籺是立春的絕佳美食，在春天是廣為流行的。在開春時節，萬物複蘇，草長莺飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據《食物本草》裡介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順。所以立春節氣吃這種食物，也寓意新的一年可以大豐收，可以生活順利。

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