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酸筍螺絲的制作方法

美食 更新时间:2024-07-22 08:27:14

  1、首先将新鮮螺蛳用剪刀或者是鉗子剪去螺蛳殼尾,然後放在盆裡用鹽水浸泡15分鐘,讓它吐一下髒東西。

  2、然後準備,草果2個,八角2個,蒜1個,生姜1個,幹辣椒10克,酸筍150克,起鍋燒油炒黃。

  3、将浸泡好的新鮮螺蛳倒進鍋裡炒一下然後放上老抽醬油,花椒翻炒,為了去除腥味,适當的加點料酒。

  4、翻炒一下,倒入清水蓋上鍋蓋悶至十分鐘就可以出鍋了。

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