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鮮芛怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-12 15:45:34

  1、需要食材:竹筍 400克,鹽 4克,白糖 4克,芝麻油 10毫升,熱炒仙露 10毫升,醋 10毫升,辣椒油 10毫升。

  2、竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。

  3、竹筍用刀剖開後,切成3厘米的長段,洗幹淨控水。

  4、鍋中水燒開,放入竹筍焯水,大約煮半小時。食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸。

  5、撈出竹筍後放入涼水中浸泡,每隔4小時換一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹筍的澀味了。

  6、将竹筍放入盤中,加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可。

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