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碘鹽和無碘鹽有什麼區别 如何選擇适合自己的鹽

生活 更新时间:2024-09-29 10:14:05

  導語:鹽是人們每日都會吃的食物,要想保持身體健康,肯定是離不開鹽的。那麼碘鹽和無碘鹽有什麼區别?如何選擇适合自己的鹽?

  碘鹽和無碘鹽有什麼區别

  碘鹽:碘鹽指含有碘酸鉀的氯化鈉食鹽,主要在的地區是缺碘的地方。碘鹽是能夠促進能量代謝,促進兒童身體和大腦發展。碘鹽炒菜時,加了碘鹽,不能放太多的醋。還要少買,及時吃,時間長碘容易發揮。

  無碘鹽:無碘鹽指沒有碘化物的食用鹽,主要是不缺碘地區人食用。無碘鹽控制過多碘的攝入,可食用無碘鹽。在醫學,鹽水洗鼻用的是無碘鹽。無碘鹽甲亢患者要食用無碘鹽。炒菜時,先加鹽,再放菜,碘遇熱揮發了。

  如何選擇适合自己的鹽?

  1、處于高碘地區的人不宜吃碘鹽

  對于大部分的人群來說,不食用加碘鹽都會導緻體内的碘元素缺乏,影響到身體的健康。但是對于那些本身就處于高碘地區的人群來說,平常很經常吃海帶等一些高碘的食物,當地的水和空氣中的碘元素含量也比較高的話,就不建議吃碘鹽。

  2、患甲狀腺疾病人群慎選加碘鹽

  本身患有甲狀腺疾病的人群,就是我們常說的甲亢,要謹慎的選擇加碘鹽,攝入過量的碘反而會刺激到分子的生長,加重病情的發展。具體的鹽選擇建議是要咨詢醫生的建議。

  3、懷孕及哺乳期宜吃碘量豐富的鹽

  孕婦和哺乳期的婦女對于碘的需求量會比較高,因為碘是寶寶生長發育中索不能缺少的,所以在懷孕和哺乳期内,要選用加碘量豐富的鹽來食用。

  4、海鹽宜用于腌制,烹饪味道鮮美

  未經過精加工的海鹽一般顆粒會比較大,所以比較适合用來腌制或者是做難入味的食材,會讓做出來的食物味道更佳的鮮美。

  5、低鈉鹽有助控制病情

  低鈉鹽對于高血壓、心髒病以及患有心腦血管疾病的人群來說特别有好處,可以幫助控制病情的發展。

  6、這些人群不宜食用低鈉鹽

  經常在高溫下作業、重體力勞動者以及腎功能障礙的患者,不建議食用低鈉鹽。因為低鈉鹽内的鉀元素含量較高,會導緻鉀元素無法正常的排出體外,食用之後反而會引起高血鉀的發生,很容易出現心律不齊的症狀,比較嚴重的患者甚至會出現心力衰竭。


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