1、驢肉和栗子煲湯最好。
2、驢肉洗淨切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘
3、用熱水清洗幹淨雜質備用
4、栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮準備好
5、取砂鍋加适量清水
6、将調料都放進去燒開
7、加入料酒、生抽、老抽、白糖
8、将驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右,然後蓋蓋子中小火炖一個半小時左右
9、然後加入栗子,繼續炖15分鐘左右
10、然後加入鹽繼續炖5分鐘左右即可享用
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