1、準備材料:黃瓜1根、蝦仁适量、鹽适量、香油2滴、蔥花、少許、雞蛋2個。
2、将黃瓜洗淨、蝦去皮扒成蝦仁。
3、黃瓜切片備用,雞蛋打散均勻備用。
4、油熱後,将蝦仁倒入炒至變色,加黃瓜片炒。
5、加水,沒過黃瓜即可。
6、水開後,淋入打散的雞蛋。滴入兩滴香油,撒上少許蔥花,加點鹽調味即可完成。
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