導讀：2023年大寒是幾月幾号？大寒節氣是2023年1月20号，今年大寒正值四九第三天。根據正常天氣情況而言，每年三九和四九是最冷的，不是下雪就是降溫。那麼，為了防寒保暖，大寒節氣應該吃什麼呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。

　　2023年大寒是幾月幾号

　　大寒節氣是2023年1月20号。具體時間是16:29:20，農曆臘月廿九，星期五。大寒也是用天氣的寒冷程度來命名的節氣。大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。每逢大寒之際，人們就會開始忙着除舊飾新、腌制年肴、準備年貨和各種祭拜供品、掃塵潔物，因為大寒一過，春節就要來了。

　　大寒節氣是什麼意思

　　和小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明，在中國絕大部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣内。大寒時節，在一定生育期内需要有适當的低溫。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發育。我省盆地常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，适時播栽，并采取有效的促進和控制措施，乃是奪取高産的重要一環。

　　大寒節氣應該吃什麼

　　1、老母雞湯

　　到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了炖湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單炖、或添加參須、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

　　2、八寶粥

　　古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙着除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，迎接中國人最重要的節日—春節。大寒這天，還會制做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

　　3、八寶飯

　　八寶飯是中國傳統名點，臘八節節日食俗。流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具内，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

　　4、糯米飯

　　大寒吃糯米飯是一種習俗。大寒是二十四氣節最後一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以禦寒，比如糯米飯。糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顔六色的花糯米飯。

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