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香芋椰漿西米露家常做法

生活 更新时间:2025-01-27 20:25:35

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香芋椰漿西米露家常做法(椰汁香芋西米露)1

香芋椰漿西米露家常做法

水燒開後,倒入100克左右的西米,中大火煮15分鐘左右,一邊時不時的攪拌,避免糊鍋 煮到西米的狀态中心還有一點點留白後,蓋上鍋蓋,小火焖10分鐘左右 煮好的西米是這樣的狀态,過涼水将西米清洗幹淨 清洗幹淨後的西米狀态是這樣的,呈現白色,晶瑩剔透,粒粒分明又飽滿 香芋去皮後先對半切開 然後将香芋切成大小均勻的芋頭丁 熱鍋下油,20克左右即可 倒入芋頭丁 中火煎成兩面金黃 把鍋底部的油撇開,将芋頭裝入碗中備用 西米露裡加入500毫升的椰汁 倒入煎好的香芋,大火燒開後轉中小火,蓋上鍋蓋焖煮8分鐘左右關火 香芋就會呈現出奶白的狀态,入口即化 椰香裡又裹着濃濃的芋頭香,再加上西米的Q彈,真的讓人回味無窮,

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