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香芋椰漿西米露家常做法

生活更新时间:2026-02-11 19:15:30

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香芋椰漿西米露家常做法

水燒開後，倒入100克左右的西米，中大火煮15分鐘左右，一邊時不時的攪拌，避免糊鍋煮到西米的狀态中心還有一點點留白後，蓋上鍋蓋，小火焖10分鐘左右煮好的西米是這樣的狀态，過涼水将西米清洗幹淨清洗幹淨後的西米狀态是這樣的，呈現白色，晶瑩剔透，粒粒分明又飽滿香芋去皮後先對半切開然後将香芋切成大小均勻的芋頭丁熱鍋下油，20克左右即可倒入芋頭丁中火煎成兩面金黃把鍋底部的油撇開，将芋頭裝入碗中備用西米露裡加入500毫升的椰汁倒入煎好的香芋，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋焖煮8分鐘左右關火香芋就會呈現出奶白的狀态，入口即化椰香裡又裹着濃濃的芋頭香，再加上西米的Q彈，真的讓人回味無窮,

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