1. 大蔥拌雞蛋怎麼做才好吃

　　原料：大頭蔥、雞蛋、生抽、面醬、生粉、鹽。

　　做法步驟：

　　第1步、大頭蔥切碎末入雞蛋液同炒。。斜切的單炒。

　　第2步、嫩蔥後炒，加适量鹽調味就可以了。

　　第3步、面醬，生抽，水澱粉勾芡。

　　第4步、芡汁跟炒好的菜拌勻即可。。如果炒的時候放醬油，雞蛋就會黑黑的。。單獨勾芡就好多了

　　2. 雞蛋拌小蔥的做法大全

　　原料

　　用料：雞蛋6個 香蔥5根 嫩蒜6瓣
​調料：生抽1湯匙 陳醋2湯匙 鹽1茶匙 糖2茶匙 味精1/2茶匙 香油1茶匙

　　步驟1、雞蛋放入鍋中，注入沒過雞蛋表面2/3的清水，大火加熱至沸騰後調中火8分鐘後，加蓋焖2分鐘，煮好的雞蛋沖冷水至徹底冷卻後剝去蛋殼備用。

　　步驟2、香蔥洗淨後切段，嫩蒜拍扁後去皮，剁成茸。

　　步驟3、取一器皿，放入蔥蒜、蒜茸，調入生抽、陳醋、鹽、糖、味精和香油後攪拌均勻。

　　步驟4、用切蛋器将雞蛋切成薄片後與拌好的蔥段放在一起，吃時攪拌均勻即可完成。

　　3. 雞蛋和大蔥怎麼做好吃

　　烹饪步驟1/8備好食材，大蔥剝去外皮洗淨2/8大蔥滾刀切粗絲3/8雞蛋打散4/8鍋内加植物油，油冒煙的時候倒入蛋液5/8雞蛋變黃定型後夾入大碗中夾成小塊6/8利用鍋内的餘油小火炒蔥絲7/8蔥絲微蔫倒入雞蛋塊最後一步加入鹽，中火翻炒均勻即可關火出鍋小貼士1 攤雞蛋要大火高油溫，雞蛋才會膨的很大又鮮又嫩 2 炒蔥絲一定要小火，這樣蔥才不糊，完全激出蔥香，成品味道才更濃郁

　　4. 大蔥拌雞蛋怎麼做才好吃呢

　　你好，大蔥炒雞蛋加白糖吃了絕對沒有副作用。

　　是可以止咳的。民間愛說雞蛋加白糖吃了易中毒，那是傳說，我們都愛吃拔絲雞蛋，也沒看誰中毒。

　　5. 大蔥攤雞蛋怎麼做最好吃

　　剩面條 180克 雞蛋

　　方法/步驟

　　剩面條、雞蛋、蔥準備好

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　　雞蛋打成蛋液，加入蔥花攪勻

　　3/13

　　面條用涼水沖一下

　　4/13

　　将面條放入雞蛋液裡，餅加适量的鹽、胡椒粉

　　5/13

　　調拌均勻，盡量把面條給調拌開來

　　6/13

　　電餅铛預熱後加入少許油

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　　倒入面條雞蛋液

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　　用鍋鏟攤開面條雞蛋液，攤成一塊圓形的大餅，想快速的話，攤薄一些

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　　攤煎至表面蛋液凝固時候，蓋上電餅铛翻蓋再繼續煎一會兒，煎至餅底金黃、脆脆的即可出鍋

　　10/13

　　切塊裝盤

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　　還可以擠一些番茄醬或老醬一起同食更是美味

　　12/13

　　這樣的美味早餐，看了就讓人食欲大增心情美美的哦！來，美味開動吧！

　　6. 大蔥攤雞蛋怎麼做好吃

　　雞蛋餅裡夾的脆皮是用豆皮，然後經過一個油炸之後做成的。這個脆皮非常的酥脆，而且口感非常的好吃起來剛脆脆的，口感非常的棒。您隻需要把您的豆皮切成小塊之後，在鍋内放入大量的油之後，等到油溫升高之後，就把這個豆皮放入到鍋裡去夾。等到這個脆皮已經開始變形，彎曲了，就做好啦。

　　具體操作：

　　用料

　　工具： 鏊子

　　面糊：

　　面粉 适量

　　水 适量

　　配料：

　　雞蛋 兩個

　　香腸 一個

　　油條 兩條小的

　　蔥花 适量

　　香菜 适量

　　孜然和芝麻

　　醬料：

　　蒜蓉辣醬 适量

　　燒烤醬原味兒 适量

　　雞蛋餅（路邊攤的小吃）的做法

　　準備工具，一個鏊子，我用的是10毫米厚直徑35厘米的，新買的鏊子需要用豬皮擦拭養一下鍋，具體步驟老人們都知道

　　材料準備好，面粉是家裡普通的包子餃子粉就可以，面粉加水，狀态以攪拌後，幾秒鐘消失的紋路就可以，和好的面糊最好放置半個小時，這樣的面糊特别順滑沒有小面疙瘩

　　鍋燒熱，取适量面糊倒入鍋表面中間的位置，用刮闆以中心為點畫圈轉動，把面糊刮成圓形，具體量多少，做兩次就上手了，面糊刮好了，立刻在表面打入一個雞蛋，繼續用刮闆轉圈方式将面糊鋪滿，面餅隻要可以脫離鏊子就可以翻面了，用鏟刀鏟起面皮，快速反轉過來，上面繼續打一個雞蛋，鋪滿面餅後，再一次翻面

　　刷醬料，撒香菜，蔥花，放一根切兩半的香腸，兩根兒小油條，在油條香腸上稍微蘸取醬料刷上入味兒，最後撒上孜然芝麻

　　将一側蓋在香腸油條上，另一側也折疊覆蓋，中間用鏟刀橫向輕輕壓出痕迹，不要壓斷，這一步方便折疊，在把上下兩端折疊，出鍋

　　剛做好的非常嫩

　　7. 大蔥炒雞蛋怎麼做才好吃

　　具體可參考以下步驟：

　　1、首先準備兩個雞蛋兩根蔥。比例要掌握好，雞蛋太少就會炒散，雞蛋太多就會蔥香味不足。

　　2、蔥洗幹淨切成小粒，放碗裡，撒少許精鹽，打入雞蛋，拿筷子攪拌均勻。這是很重要的一步，有人圖省事，直接鍋裡炒蔥花，直接打入雞蛋，那樣會炒的非常不均勻，還容易粘鍋糊鍋。

　　3、熱油鍋，記得花生油多放一些，這樣炒雞蛋會很油滑不粘鍋，炒出來也格外香。油燒熱後，倒入打散的雞蛋蔥花，大家會看到立刻浮起來，根本不會粘鍋的，用手端起鍋子，來回在火上挪動，直到雞蛋表面完全凝固。

　　4、然後拿鏟子把雞蛋翻個，會颠勺的朋友可以直接颠勺把雞蛋翻過來。

　　5、兩面都煎炒均勻後就可以出鍋裝盤了。

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