1、竹荪3個、豬肉200g、香菇1隻、生抽8ml、澱粉5g、色拉油5ml、鹽4g、蔥姜末适量、廣東菜心适量。
2、步驟:香菇切粒,放入肉餡中,倒入蔥姜末,調味料腌制20分鐘。竹荪剝皮洗淨,切小段。
3、取适量肉餡釀入竹荪中,最後放入平盤中。蒸箱選擇普通蒸模式,預熱到100℃後放入,蒸8分鐘後取出。
4、鍋中到熱水,将廣東菜心焯水後取出。擺入竹荪邊上另起油鍋,倒入生抽,勾芡後倒入竹荪中即可。
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