入秋後要多吃魚懶人做法?魚是咱們平常特别常吃的一種肉類，它的肉質比較鮮美，營養價值特别高，脂肪含量比較少，今天跟大家分享一道砂鍋炖魚的做法，這樣的做法非常簡單，吃起來特别美味，而且不需要向裡面放上一滴水，你是不是也很好奇這道砂鍋炖魚的做法是怎麼樣的呢？接下來咱們就一塊去看一下砂鍋炖魚詳細的烹饪步驟吧，下面我們就來聊聊關于入秋後要多吃魚懶人做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

入秋後要多吃魚懶人做法

魚是咱們平常特别常吃的一種肉類，它的肉質比較鮮美，營養價值特别高，脂肪含量比較少，今天跟大家分享一道砂鍋炖魚的做法，這樣的做法非常簡單，吃起來特别美味，而且不需要向裡面放上一滴水，你是不是也很好奇這道砂鍋炖魚的做法是怎麼樣的呢？接下來咱們就一塊去看一下砂鍋炖魚詳細的烹饪步驟吧。

【砂鍋炖魚】

【烹饪食材】鯉魚，味精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，雞蛋豆腐，蘿蔔，洋蔥，生姜，食用油，蘑菇，啤酒

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的魚非常美味，它的做法比較簡單，咱們一起來準備一下砂鍋炖魚的烹饪食材吧，先準備一條兩斤左右的鯉魚，在買鯉魚的時候可以先讓商家直接給處理好。準備完魚之後再準備适量的雞精，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，适量的雞蛋豆腐，如果沒有雞蛋豆腐的話，可以直接準備豆腐代替，然後再準備一根蘿蔔，一根洋蔥，一塊生姜，适量的食用油，适量的蘑菇，一瓶啤酒。

2、将咱們買回來的魚先取出來，這個時候魚已經被處理得非常幹淨了，咱們隻需要再經過簡簡單單的處理就可以了。把帶回來的魚用清水沖洗幹淨，将肚子裡面的黑膜全部去掉，如果很難去的話，就用刀給它刮幹淨，然後咱們再用剪刀将魚的魚鳍全部剪掉。

3、接下來咱們用刀将魚切成小塊，塊的大小不要太大了，要切成4厘米左右的寬度，全部修好之後咱們就可以裝盤了，将它們整齊地擺放在盤中，可以擺成自己比較喜歡的形狀。

4、接下來咱們舉出一隻空碗，在空碗中加入一勺味精，一勺白糖，一勺胡椒粉，一點生抽，少許的老抽，适量的蚝油，用筷子将它們全部攪動均勻，讓它們均勻地混合到一起，然後将調好的料汁淋到魚蛋上面，将它放到一旁靜置一段時間，讓它腌制一下。

5、在腌制的過程中，咱們來處理一些配菜，把買的雞蛋豆腐取出來，前面也說了，沒有雞蛋豆腐可以用豆腐代替，将其切成自己喜歡的形狀和大小，然後再把蘿蔔切成薄片，接下來再把洋蔥對半切開，切成小塊，再将生姜切成生姜片，全部切好之後，将它們一塊放到一旁備用。

6、将砂鍋取出來，如果家裡沒有砂鍋的話，也是可以用炖鍋代替的，咱們向裡面加上适量的食用油，然後将油加熱，再将生姜放進去炸香，然後放入洋蔥，再将蘿蔔鋪上一層，其實自己喜歡什麼樣的食材都是可以放一點的，然後再把新鮮的小蘑菇洗淨放進去，接着放入剛剛切好的雞蛋豆腐全部加進去，鋪成一層一層的，最後再把魚段給它鋪上一圈，全部鋪好之後再倒入之前腌魚的料汁，咱們不需要加水，隻需要加上一瓶啤酒，然後蓋上鍋蓋大火煮開，小火慢炖在湯汁濃稠之後咱們撒上香菜即可食用。

【小貼士】

1、鯉魚要處理幹淨，尤其是肚子裡面的黑膜。

2、做這個炖魚不需要加水，隻需要加入一瓶啤酒即可。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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