1、用料:雞蛋2個、香菇若幹、鹽适量、娃娃菜若幹、剁椒或辣椒、黑椒醬。
2、雞蛋打散,娃娃菜切絲、香菇浸泡後切丁。
3、娃娃菜和香菇入鍋炒熟,加入适量剁椒增點辣味(也可以根據自己的口味加料),加澱粉勾芡。
4、熱鍋,小火,不加油,倒入部分雞蛋,慢慢成形雞蛋餅後,加入炒好的料,卷起。
5、剩下的料可以用小碟裝好直接吃。
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