秋冬季節的時候，很多人都會在家裡面烤紅薯吃，這是比較受歡迎的一種美食小吃，也是很簡單的一種紅薯做法。在家烤紅薯可以用空氣炸鍋，可以用烤箱，還可以用微波爐，相對比而言，用烤箱烤出來的會更好吃一點。
烤紅薯用什麼電器烤最好
烤箱會相對更好吃一些。
烤箱的加熱效率相對較低。當溫度較低時，有足夠的時間将紅薯中的澱粉轉化為糖。當溫度達到高溫區時，可以利用美拉德反應和焦糖化反應使甘薯“流動油”。這樣，烤紅薯會更甜、更美味。
然而，烘烤紅薯的空氣炸鍋熱效率較高，所以如果時間較短，也可以使用空氣炸鍋烘烤紅薯。隻要你控制好時間，味道就會更好。
與微波爐相比，微波爐烘烤紅薯的時間最短，而且微波爐烘紅薯的肉也相對緻密。在烤箱裡烤的紅薯會持續很長時間，它的味道類似于在空氣炸鍋裡烤的甘薯。但是在烤箱裡烤的紅薯皮和肉是不分開的。如果你想節省時間，你可以在微波爐裡烤紅薯。在微波爐裡烤紅薯時，你必須掌握時間。如果你不注意，紅薯很容易被烤焦，你就不能吃烤紅薯。因為在微波爐裡烤紅薯的溫度太高，你需要慢慢地烤紅薯，然後慢慢地烤。因此，微波爐烘烤紅薯的溫度很高，紅薯似乎不香。
烤紅薯用什麼紅薯好
紅心紅薯。
紅薯的品種很多，一般包括紅薯、白紅薯、黃紅薯和紫紅薯。紫色紅薯的纖維素含量較高，含水量較少，烘焙後會變幹，而白色紅薯和黃色紅薯水含水量較大，烘焙後味道會變軟。紅薯的水分和澱粉含量适中，烤後紅薯的味道保持在适當的狀态，既不幹也不軟。
烤紅薯的家常做法
1.将烤箱預熱至200°C。
2.用叉子紮紅薯。用叉子的前端刺每個紅薯6-10次，刺孔應均勻分開。在紅薯上打洞可以讓熱量滲透進去，而不會造成太大的壓力。
3.把紅薯烤軟。把紅薯放在準備好的烤盤上，放在烤箱裡，烤至少45分鐘。紅薯很難烘烤。如果你想要軟一點的，你可以烤45分鐘以上。如果你想要非常軟的紅薯，55分鐘通常就足夠了。
4.切割、調味和食用。讓紅薯冷卻一點，直到你摸到它們時感覺不到熱。把紅薯縱向切，但不要切得太全。把黃油和其他配料放進去，然後你就可以享用了。
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