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壯族特色美食

美食 更新时间:2024-12-27 20:10:21

  壯族的特色美食有,五色糯米飯、竹筒飯、粽子、蓮花發糕等。五色糯米飯也叫做“烏飯”,是布依族、壯族地區的傳統風味小吃,因糯米飯有黑、紅、黃、紫、白5種顔色而得名。

  竹筒飯也是壯族的傳統美食之一,采用新鮮的竹子砍成兩截,将中間的部分留住,在上面開蓋,把肉、糯米等食材放好,再用蓋子封住,放入鍋中蒸熟,味道非常鮮美。

  粽子在壯族地區屬于迎賓待客的食物,每當家裡來了客人都會用粽子來招待,壯族人将粽子視為五谷豐登的象征。

  蓮花發糕是南甯人拜祖祭祀必不可少的特色食品,蓮花發糕有焦黃、泥黃、雪白三色,焦黃色發糕是最傳統地道的做法。

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