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黃瓜明明是綠色為什麼叫黃瓜

生活更新时间:2024-08-27 13:21:34

黃瓜是我們日常生活中最常見的蔬果，幾乎所有人都吃過、用過。可以炒雞蛋、涼拌着吃，也可以用來做配菜，營養豐富，通便利尿；而喜歡美容的人肯定都過拿它切成片，貼在臉上，不知道你有沒有這樣做過。

黃瓜明明是綠色為什麼叫黃瓜（為什麼黃瓜是綠色的）1

涼拌黃瓜

但不知道你有沒有注意過，黃瓜的皮是綠色的，瓜瓤也是綠色的，甚至連種子也都是綠色的，那麼它為什麼不叫綠瓜呢，難道我們一直都叫錯了？可能有人多年以來就一直都有這樣的疑問，現在我們來科普一下吧。

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切開的黃瓜

這件事要從黃瓜的起源說起，一開始黃瓜隻是一種野生植物，被人類發現了它無毒、生長适應性強之後，就對它開始了漫長的馴化，逐漸改良口感和産量。而黃瓜傳入我國是在漢朝時期，出使西域的張骞帶回了大量的稀罕物，其中就有黃瓜的種子。

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西域駝隊

漢朝人種植之後，當時并不是叫它黃瓜，而是叫胡瓜，因為中原人稱塞外和西域人為胡人，然後這洋玩意就開始活躍在中華大地上了。

黃瓜明明是綠色為什麼叫黃瓜（為什麼黃瓜是綠色的）4

古代人耕種畫面

後來漢朝滅亡了，人們還是叫它胡瓜，直到後趙時期，當時的國君是塞外來的，也就是我們口中的胡人。他對中原人對他們的稱呼非常不滿，認為胡人就是野蠻之人的意思，感覺自己受到了鄙視，所以就下令把“胡”字列為禁忌，所有人都不能說，也不能用。于是胡瓜也就跟着遭了殃，不得不改了姓，從此正式有了黃瓜這個稱呼。

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人工種植的黃瓜

而黃瓜這個叫法，正是當時人們根據它的顔色來命名的，那麼問題來了，難道在古代，黃瓜的顔色和現在的不一樣嗎，難道是期間發生了基因突變？

其實不然，接下來要劃重點了，我們日常所看到的黃瓜其實并未成熟，隻是生瓜蛋子而已，不信請看看你所吃的黃瓜，種子是不是還沒有成型。真正完全熟透的黃瓜顔色就是黃色的，甚至瓜瓤和種子也是黃色的。沒想到吧，黃瓜還沒成年就被人們送到了你的餐桌上。

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未成熟的黃瓜剖面圖

那麼為什麼不等黃瓜成熟了再去采摘呢，這就彰顯了人們的智慧。因為完全熟透的黃瓜，口感特别苦澀，果肉含水量大大降低，瓜籽殼也非常硬，根本嚼不動，所以人們才更願意去吃未成熟的綠色黃瓜。

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完全熟透的黃瓜

怎麼樣，科普到現在，你明白了嗎？現在你知道為什麼黃瓜明明是綠色的，卻叫黃瓜了吧！你有沒有去嘗嘗熟透的黃瓜的沖動呢？

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