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吃土豆會胖嗎

健康 更新时间:2024-07-31 06:06:38

  1、土豆吃對就不會長胖。土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。

  2、很多人都把土豆當成容易發胖的食物,其實不然。土豆含有澱粉,但是它們的含水量高達70%以上,真正的澱粉含量不過20%,其中還含有能夠産生飽脹感的膳食纖維,所以用它來代替主食不但不容易發胖,還有減肥的效果。

  3、土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品,完全是因為傳統的烹饪方法不當,把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量,而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。

  4、土豆含豐富的碳水化合物,蛋白質,各種維生素和礦物質,所含澱粉9~20%,而一般大米含澱粉75%左右;研究表明,土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用。

  5、土豆脂肪含量僅有0.1~1.1%,就是說,脂肪含量微乎其微,如果你每餐主食改成吃同份量的土豆,那不僅會減少能量攝入,而且脂肪攝入量也相當有限,所以土豆可以代糧充饑。

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