國産啤酒較出名的品牌有山東的青島啤酒,黑龍江的哈爾濱啤酒,北京的燕京啤酒、金星啤酒,重慶的山城啤酒,福建的雪津啤酒,廣東的金威啤酒,珠江啤酒,湖南的百惠啤酒等。
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液态糊化和糖化,再經過液态發酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶,其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體内産生大量熱能。
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料,啤酒是于二十世紀初傳入中國的,屬外來酒種。
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