一粒芝麻比1克輕。芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值,它的種子含油量高達55%。芝麻遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。
芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。
由于芝麻莖杆直立,遮陰面積少,芝麻常用來與矮杆作物混作。例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。
芝麻餅粕含蛋白質較高,是很好的精飼料,餅粕中含有氮素5.9%左右,磷酸3.3%左右,氧化鉀1.5%,所以也是很好的肥料。
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