小蘇打能去油污漬。小蘇打,即是碳酸氫鈉,為無機鹽,是一種白色結晶性粉末,無臭,易溶于水,在家庭清潔中會經常用到,可以與食鹽或白醋一起搭配清洗油瓶、煤氣竈油漬、油煙機等。
小蘇打,又名酸式碳酸鈉,分子式為NaHCO₃,在潮濕空氣或熱空氣中會産生二氧化碳。
小蘇打固體在溫度為50攝氏度以上會分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,一般會作為餅幹、糕點、面包等食品的膨松劑。
使用小蘇打作為膨松劑時,要注意用量,且最好是搭配酵母粉一起使用。
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