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威海海鮮哪裡最正宗

生活更新时间:2024-08-12 14:40:37

海鮮比起肉類價格較貴，為了更好地享受很多人急慧把整個海鮮都吃了，但如果吃到海鮮“死角”容易中毒，那麼什麼地方是海鮮的“死角”呢？就讓老威海人告訴你海鮮哪不能吃吧！

螃蟹

威海海鮮哪裡最正宗（老威海人告訴你海鮮哪裡不能吃）1

【哪裡不能吃】

螃蟹有三個東西不能吃!

（1）蟹腮：在螃蟹殼内，形狀像牙，柔軟；

（2）蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連着蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隐藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。

海螺

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【哪裡不能吃】

除了外殼不能吃，裡面的肉全都可以吃。

鮑魚

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【哪裡不能吃】

有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的内髒。鮑魚内髒是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚内髒不能吃。

鮑魚的内髒器官含有光緻敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解産物。這種毒素一般在春季聚集在享樂鲅魚圈鮑魚的肝髒中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露于陽光中的話，該物質會促使人體内的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的産生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。

鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是緻命的。所以建議去其内髒。

扇貝

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【哪裡不能吃】

扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒着吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的内髒建議去掉，不要食用。

威海海鮮哪裡最正宗（老威海人告訴你海鮮哪裡不能吃）5

蝦

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【哪裡不能吃】

蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭裡；蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道裡有髒東西，也因為蝦線影響口感。

海虹

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【哪裡不能吃】

海虹裡黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化的。

威海海鮮哪裡最正宗（老威海人告訴你海鮮哪裡不能吃）8

海腸

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【哪裡不能吃】

海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是内髒和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。

爬蝦

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【哪裡不能吃】

除了外殼都能吃！

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