白蘿蔔的生長過程主要分為營養生長期和生殖生長期兩個階段,其中,營養生長期包括發芽期、幼苗期、葉部生長盛期、肉質根生長盛期,生殖生長期包括花芽分化、抽苔、現蕾、開花、結實。
白蘿蔔屬于半耐寒性蔬菜,2-3℃左右時種子就可發芽,從種子萌動到發芽大概需要3至4天左右,到了幼苗期,需要較高的溫度和較強的光照才能充分發育。
白蘿蔔是二年生蔬菜,營養生長期結束後會進入休眠期,到了次年春季,環境條件适宜的情況下,植株便會再次發育,完成其生長周期。
白蘿蔔是根莖類蔬菜,有千年的種植曆史,廣泛應用于飲食和中醫食療領域,在我國各地均有栽培,生育期在50天左右,一般地區每年可種植二季。
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