1、買回的砂鍋,清洗幹淨後,要記得先做處理再正式進行煲煮,以減少鍋體加熱後的破裂機率,并為煲鍋延長30%的使用壽命。
2、加入一整鍋冷水,用小火燒滾20分鐘,熄火,放到水溫完全自然冷卻。
3、熬煮一鍋粥。(利用其之澱粉,填補鍋子的縫隙,使質地更緊實)
4、使用之後,應放置10~15分鐘,待鍋身降溫了再清洗,以免溫差太大,容易破裂。而且必需趕快沖洗,不可以浸泡,否則鍋子會吸入污水,導緻發黴發臭。洗後要擦幹,放在陰涼通風處晾幹,再收藏起來。
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