野艾蒿是比較常見的一種野生植物，它可以起到很不錯的功效與作用，可以殺菌消毒、驅寒止血以及溫經止痛等，吃法也比較多，可以炒着吃，可以煮着吃，可以涼拌吃，也可以做成美食小吃等。

　　野艾蒿的功效與作用

　　1.殺菌消毒

　　艾蒿具有一定的殺菌消毒作用。開水後可以用來洗臉或泡腳，可以起到很好的殺菌消炎作用。有助于預防和治療皮膚炎症，對人體健康有益。

　　2.驅寒止血

　　艾蒿是一種溫暖的藥材，具有良好的祛寒效果。可用于洗臉、泡腳或敷在身上，可驅除臉上的寒意，使人臉紅潤發亮，也有助于消除臉上的血迹。因此，艾蒿洗臉具有一定的祛寒止血作用。

　　3.平喘鎮咳

　　艾蒿作為一種中草藥，具有苦味和溫暖的性質。它含有豐富的揮發油和多種藥用成分，具有一定的止咳平喘作用。對于感冒和頭痛的人，最好吃艾蒿。

　　4.溫經止痛

　　對女性而言，艾蒿具有辛辣、苦澀和溫暖的性質。毒性小，屬于肝、脾、腎經絡。具有一定的溫經、止血、散寒止痛、祛濕止癢作用。對于出現吐血、崩漏、月經過多、胎兒血漏、腹痛少、月經不規則冷、子宮冷不孕的婦女，艾蒿更好。

　　5.驅趕蚊蟲

　　艾蒿具有特殊的香味，具有良好的驅蚊效果。比如，夏天蚊子多的時候，可以在床頭或蚊子多的地方放一些蒿。這可以達到更好的驅蚊效果，并防止蚊子叮咬人臉。

　　野艾蒿的吃法

　　1、炒食

　　艾蒿在4月和5月剛剛長出了更嫩、味道更好的葉子。它可以直接油炸或與其他配菜一起食用。

　　2、涼拌

　　當艾蒿較嫩時，也可用于冷拌。它有獨特的味道，可以達到開胃的效果。然而，需要注意的是，需要在冷混合之前進行烹饪。

　　3、做成小吃

　　清明節期間，有一種傳統的飲食方式。野生艾蒿和糯米粉用于制作艾蒿葉和蛋糕，具有祛風祛邪的效果。經過改進後，它們還可以與面粉一起用于制作艾蒿饅頭、艾蒿蛋糕和其他食品。

　　4、煮水

　　幹燥後，艾蒿可以用來煮沸飲用水。經常飲酒可以起到一定的醫療作用，達到保健目的。

　　野艾蒿的具體做法

　　1.艾蒿餃子：艾蒿洗淨，用沸水燙，切碎；豬肉是半肥半瘦，洗淨，切碎，與面粉、醬油、雞蛋、湯、鹽和糖混合；然後加入艾草，攪拌均勻；用準備好的餃子皮包好餃子，然後成型；在蒸闆上塗上潤滑油後，用高溫蒸約20分鐘。

　　2.豬肝艾蒿湯：豬肝去血去水，去筋膜，流水洗淨，切片，加酒和太白粉腌制抓取，沸水燙後取出使用；取一個湯鍋，加水煮沸，加入姜絲，中火煮約3分鐘，然後加入艾草、鹽和糖調味。最後，加入方法1的豬肝，稍微煮一下。

　　3.艾蒿汽巴：将新鮮艾蒿葉切碎，與糯米粉、糯米粉和糖一起揉成粉末；芝麻和花生炒香，然後與紅砂糖一起粉碎成粉末；将粉末分成等量的劑型，将其卷成圓形，用填料包裹，揉成圓球，然後用模具壓制；将香蕉葉放在準備好的糯米餅耙的底部，在蒸鍋中蒸15分鐘。

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