我們知道,海鮮都是很美味的,很多人都十分喜歡吃,而梭子蟹就是其中的一種。而且,梭子蟹不但比較美味,而且還具有十分豐富的營養哦,那麼,大閘蟹和梭子蟹有什麼區别?梭子蟹的營養價值高嗎?下面讓我們一起來看看吧。
大閘蟹和梭子蟹的區别
1、外觀上的差異:螃蟹的前爪很鋒利,有兩隻巨大的鉗子,身體呈卵形。梭子蟹的爪子是扁平的,上面的甲殼很鋒利,體積也很大。
2、顔色上的差别:螃蟹一般都是棕色的,顔色也是一樣的。梭子蟹的體色呈白色,帶着點點的斑紋。
3、産地:大閘蟹是在淡水湖泊中生長的湖鮮。梭子蟹是一種生活在海中的海鮮。
4、口感不同:螃蟹的口感很好,肉質也很厚實。梭子蟹的味道比較重,而且肉質比較少。
梭子蟹的營養價值高。
1、梭子蟹肉質雪白、鮮香可口,實際上梭子蟹富含蛋白質,但脂肪和糖含量極低,是一種營養豐富的食品。
2、梭子蟹的蟹黃、蟹膏中都有一定的脂肪,但是梭子蟹的脂肪與陸地生物的脂肪不同,它的脂肪主要是不飽和脂肪酸,它對人體的血液和神經系統有很好的調節作用,是降低血脂的重要物質。
3、梭子蟹富含豐富的微量元素,其中鈣、磷含量最多,食用後可補充鈣、磷,促進體内環境中的血鈣、血磷平衡。
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