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蓮蓉月餅的蓮蓉是什麼做的

生活 更新时间:2025-05-01 05:50:39

  蓮蓉月餅中的蓮蓉是用打碎的蓮子加油加糖和其他香料制作而成。蓮蓉月餅是廣式月餅中非常出名的一種,一般有純蓮蓉月餅、榄仁蓮蓉月餅、蓮蓉蛋黃月餅等,它的餡料色澤金黃,口感非常的滑嫩,并且有一股清香氣息。

  蓮蓉月餅的蓮蓉是什麼做的 

  蓮蓉月餅是一種近幾年非常受歡迎的月餅品種,蓮蓉其實就是用蓮子制作而成,需要将蓮子打碎成泥,并加入油、糖和其他香料制作而成。一般情況下,純蓮蓉餡月餅要求餅餡除了糖和油脂之外,其他原料100%使用蓮子。

  此外,市面上比較流行的蓮蓉月餅是蓮蓉蛋黃月餅,這種非純正的蓮蓉月餅要求其餅餡中除了糖和油脂之外,其他原料中蓮蓉的占比要大于60%,這樣才能更好的保證蓮蓉月餅的特色和口感。

  蓮蓉月餅的特色

  月餅是我們中秋節必吃的一種傳統糕點,而蓮蓉月餅是廣東省近代推出的一種點心,品種有純蓮蓉月餅、榄仁蓮蓉月餅、蓮蓉蛋黃月餅等,它的餡料色澤金黃,口感非常的滑嫩,并且有一股清香氣息。

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