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廣西三大特色小吃

生活 更新时间:2024-12-28 19:34:01

廣西三大特色小吃(廣西著名十大小吃)1

1、龜苓膏

龜苓膏最早産于廣西梧州,它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,以甘草,再配生地等藥物精制而成。龜苓膏作用極大,可滋陰潤燥,降火除煩,清利濕熱,涼血解毒。用于虛火煩燥,口舌生瘡,津虧便秘,熱淋白濁,赤白帶下,皮膚瘙癢,疖腫瘡瘍等。

2、粉利

粉利是廣西傳統小吃之一,主要分布桂北,桂南地區,“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料,外加以各種輔料精制而成,色鮮味美、香滑爽口。

3、肉丸

肉丸玉林人稱肉蛋。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無 渣、味鮮美,富彈性,從高處扔下,可彈起10--20厘米,以豬肉,牛肉制作而成。

4、粉餃

粉餃是以米粉皮包裹餡料制成的餃子。是南甯市傳統的名小吃,其米香濃郁,味美爽口。粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎,攪拌而成。

5、牛巴

牛巴又稱玉林牛巴是玉林市最出名的傳統風味小吃,現已形成玉林牛巴食品産業。玉林牛巴顔色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,鹹甜适口,鮮美爽口,韌而不堅,具有“甘香味道妙”的特點。

6、老友粉

老友粉是廣西南甯市及周邊地區的地方風味小吃,是南甯傳統小吃的金字招牌,其口味鮮辣、湯料香濃,具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效,屬于桂菜。

7、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃,屬于桂菜系;該菜品以早籼米和鹵水為原料。米粉制作工藝源于傳統,優于傳統,以獨創的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優勢,這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。

8、生榨米粉又稱榨粉、生榨粉,是使用發酵後的米漿輔以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉,生榨米粉是廣西壯族自治區的一道特色小吃,生榨米粉軟、滑、香,并以與衆不同的微酸而聞名。

9、牛腸酸

牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃,牛腸酸在賀州可謂無人不知無人不曉,它集酸、辣、甜、鹹于一身的獨特口味,令許多市民流連忘返。

10、濾粉

濾粉是廣西壯族自治區柳州市融安縣一道特色風味小吃,一種獨特的米粉,這種米粉形狀似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空制作的一種特殊器具濾制而成的。

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