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鮮香菇變黑變軟了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-16 17:06:51

  鮮香菇變黑變軟了不能繼續食用,鮮香菇出現了發黑變軟的情況一般是因為空氣濕度過大造成的變質,這種香菇繼續食用可能引發腹瀉、嘔吐等腸胃不适問題。香菇是我國非常出名的珍貴食用菌,其肉質肥厚細嫩,香氣獨特,味道鮮美。

  鮮香菇變黑變軟了還能吃嗎 

  新鮮香菇的正常顔色應該是棕褐色,有濃郁的菇香和鮮味,菇傘比較脆嫩。如果新鮮香菇在保存的過程中出現了變黑變軟的情況,代表其已經變質,變質後的香菇可能含有有害黴菌或細菌,不宜繼續食用。

  新鮮香菇變黑變軟的主要原因是因為香菇中含有大量的水分,如果将其存放在環境潮濕的地方,香菇會因為空氣濕度過大而出現變質的情況,讓香菇的顔色變黑,并且變軟,食用可能引發腹瀉、嘔吐等不良反應。

  香菇的正确保存方法

  購買了新鮮香菇,可以将鮮菇挑選出沒有受傷的,然後将其裝入保鮮盒中,并将保鮮盒密封起來放置在冰箱冷藏室保存,這樣可以保存十天左右。也可以将新鮮香菇的根蒂去除,放入淡鹽水浸泡十五分鐘,瀝幹水分裝入塑料袋,可以保鮮3天。

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