鮮雞腿有淡淡的腥味是正常的,如果氣味腐臭刺鼻的話就要注意了,雞肉可能已經變質,不要繼續食用。雞肉本身有腥味,隻要溫和不刺鼻,依舊能夠食用,可以放蔥、姜和料酒焯水去腥,若是腐壞變質的雞腿肉,最好不要食用,對身體不好。
新鮮的雞腿有腥味是不是壞了
我們平時做菜的時候大多會選擇購買雞腿肉,雞腿的肉質是雞身上比較滑嫩的,用來做菜的味道和口感都很不錯。雞腿也像其他的肉一樣有腥味,不過味道很輕,但我們有時會發現買回家的鮮雞腿有一股腥臭味。
正常的肉腥味是比較淡的,溫和不刺鼻,可以在焯水的時候放一些蔥、姜和料酒去腥;若是可以明顯的聞到刺鼻的腥臭味,可能雞肉已經腐壞變質了,這個時候千萬不要繼續食用,否則可能會對身體健康造成損害。
在挑選雞肉的時候要注意,新鮮的雞肉色澤好、無異味,用手觸摸也不會出現滑膩粘手的情況。想要雞肉不變質,在買回家後最好将它們放在冰箱裡冷凍保存,如果想在短時間内吃完,也可以放在冷藏室,可以保存4到5天不變質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!