美國人一年中最重視的一餐，就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快，競争激烈的國度裡，平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節日的餐桌上，上至總統，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節也被稱為“火雞節”。
感恩節存在的意義，是為了讓人們明白在地球上，我們并不孤單。學習換位思考，珍惜朋友，理解父母；讓成年人把麻木冷漠的心變得溫暖體貼，真誠地去關心和幫助身邊那些需要幫助的人們。讓我們行動起來，對那些幫助過我們的人，真誠的表達我們的喜愛和感謝。
感恩節吃火雞帶有感恩之意，表達的是一種對上帝的感恩之情。當初英教徒為了感謝印第安人的幫助，讓他們能夠在這片土地上生存下來，所以特地烤了火雞來表達感激之情，同時也感謝上帝的恩賜。
當初印第安人為了表達内心的感謝，請當地人暢飲了三天三夜，非常歡樂。結束以後他們覺得這樣的日子值得被人們記住，所以就規定在每年11月的第四個星期四都舉行一次這樣的活動。到了後來這個節日就慢慢地被人們記住，流傳下來，演變成了今天的感恩節。
直到今天這個節日也是如此，一直被人們記在心裡，西方人每年到十一月二十二日的時候都會過感恩節，在這一天她們都盛裝出席，跟家人們聚在一起飲酒，然後吃最美味的火雞。自從這個節日流傳下來的那一天開始，西方人就把火雞作為感恩節的傳統食物，一直吃到現在。迄今為止也沒有一個人讨厭它，或者是說它不好，因為這是曆史的選擇。而且西方人比較信奉上帝，他們覺得感恩節這一天最重要的就是感恩上帝的恩賜，讓他們有了這樣幸福的生活。
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