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過期的食用油如何制作香皂

生活 更新时间:2024-09-11 12:21:27

過期的食用油如何制作香皂(食用油過期後這樣做)1

中式菜肴多以煎、炸、炒等烹饪方式為主,食用油自然是家中常備的食材。那麼放置過期的食用油,食用後會對人體造成哪些危害呢?過期食用油中,甘油三酯會分解産生遊離脂肪酸,食用油還會和空氣中的氧氣和水發生反應,産生帶有特殊氣味的過氧化物。油脂酸敗後,加熱時會冒很大的煙,其中含分解物環氧丙醛等有害成分,會加重肝腎負擔,幹擾細胞内的三羧基循環、氧化磷酸化,并使細胞内能量、代謝出現障礙,引起細胞内窒息,從而導緻患者出現急性呼吸和循環功能衰竭。因此我們一定要避免使用過期的食用油進行烹饪,以确保食品安全。

過期的食用油如何制作香皂(食用油過期後這樣做)2

食用油在包裝完好未開封的情況下,通常保質期是18個月,開封後食用油的保質期會縮短,最好能在3個月内吃完。那麼,無論是開封還是沒開封,一旦過期之後,不能吃的食用油其實還可以有很多其他妙用,例如:用來澆灌君子蘭、蘭花等花卉,有非常好的養護效果,在澆灌過程中注意避開根系即可;也可以給家中不好開的鎖或軸承上油,起到潤滑的作用;抹到易生鏽的鐵制品上面防止生鏽……另外,過期食用油還可以作為自制手工肥皂的原材料。

過期的食用油如何制作香皂(食用油過期後這樣做)3

具體方法如下:在舊鍋裡加入冷水,先倒入鹽,攪拌均勻後再加入糖,鹽和糖都要充分溶解;然後加入氫氧化鈉,水會由清變渾,還有煙霧飄起來。充分攪拌後,水又慢慢變清,這時要注意,氫氧化鈉有腐蝕性,不要直接接觸皮膚;最後,倒入過期食用油,一邊攪拌,一邊加入面粉。攪拌15分鐘後,倒出裝盒,然後在通風的地方放置兩三天後,肥皂就成型了,晾置一個月後就能使用。

資料據科普中國網、科學辟謠平台

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